Acido Alfa Lipoico (ALA), cos'è e proprietà
Noto come ALA, la sua struttura fu scoperta nel 1951, in qualità di molecola liposolubile o idrosolubile.
La sua presenza risulta evidente in alcune verdure, come spinaci, broccoli e patate, nella crusca di riso, nelle carni rosse e nelle frattaglie come cuore e fegato. Si tratta, quindi, di un coenzima del metabolismo e di un supplemento nutrizionale utile ad assicurare un controllo glicemico ottimale.