Cannolo Fit
di: Sara Buscemi
22/03/2022
Cannolo Fit
di: Sara Buscemi
22/03/2022
Il cannolo siciliano è il migliore in assoluto sotto tutti gli aspetti e credo che su questo punto non trovi obiezioni. Tutti nella vita abbiamo ceduto alla tentazione di questa prelibatezza, che dona piacere e soddisfazioni ogni volta che viene consumato.
Il cannolo fit, a differenza del classico dolce, è perfetto per chi deve stare attento ai cibi che mangia. La ricetta di oggi infatti è dedicata a tutti coloro che non vogliono rinunciare a determinati sfizi come quello di concedersi il piacere di assaporare e consumare un cannolo dietetico con i fiocchi. La differenza della ricetta che troverai oggi da quella classica sta negli ingredienti, ossia in questa versione risultano più leggeri.
Questo dolce è perfetto se hai come fine quello di mangiare sano, il rapporto delle Kcal è decisamente basso e contiene pochi zuccheri. Chi segue un regime alimentare sano ed equilibrato deve sempre essere pronto a inventarsi qualcosa di speciale per non distaccarsi completamente da delizie come il cannolo.
Per soddisfare esigenze di questo tipo è necessario quindi saper ingannare sia lo stomaco sia gli occhi. Per di più, per preparare questa delizia non dovrai nemmeno impiegare tanto tempo in cucina; basteranno davvero pochi passaggi da fare, dato che richiede poco tempo per prepararlo. Una volta che avrai completato tutti i passaggi della preparazione e il tuo cannolo sarà pronto non dovrai fare altro che concederti al piacere mangiando un cannolo prelibato, leggero e dal sapore unico.
Preparazione
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In una ciotola unire le due farine e aggiungere lentamente latte e albumi
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Creare un panetto e stendere col mattarello
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Creare la forma di un cannolo (se avete l'attrezzo adatto vi verrà facilissimo)
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Infornare a 180° per 15 min
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In un pentolino scaldare il latte vegetale (come di soia) con l'agar-agar
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Mescolare l'agar agar con la ricotta
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Una volta che il cannolo si è raffreddato, farcire con la crema di ricotta
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Decorare a piacere. Noi abbiamo messo la crema proteica al pistacchio e delle gocce di cioccolato
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FINITO
Buon appetito!